Gloria Morales
La señora Gloria Morales, ha dedicado su vida a complacer el paladar de los huilenses y a preservar, desde la cocina, una parte esencial de nuestra identidad.
¿Cuál ha sido la clave para mantenerse firme y vigente a lo largo de los años?
Creo que son muchos los aspectos que han jugado un papel importante, porque no es fácil mantenerse durante tantos años enfrentando dificultades. Sin embargo, la constancia, el amor por lo que se hace y la gran capacidad de servicio nos han distinguido y permitido mantenernos con éxito durante estos 40 años.
Me he propuesto poner en todo mi ternura de mamá, mi exigencia de maestra, mi creatividad de empresaria y mi alegría de mujer. También, mi fe en Dios ha sostenido este restaurante firme y vigente. Vale la pena resaltar el compromiso de todo el personal que atiende a nuestros clientes, quienes siempre son nuestra razón de ser.
¿Qué cree usted que hace especial este lugar en el corazón de la gente?
Creo que son muchos aspectos. Primero el ambiente familiar generado por la excelente atención; nuestros clientes se sienten bien y les agrada venir al restaurante. Además, contamos con diferentes espacios como kioscos, parque para niños, la posibilidad de traer mascotas y salones con aire acondicionado.
También considero clave, la calidad y la sabrosura de todos nuestros platos. El restaurante se ha convertido en un lugar de reencuentro entre amigos y, lo más importante, en un punto de referencia de la autenticidad huilense.
¿Cuáles han sido los retos como mujer al sacar adelante su negocio?
Han sido muchos los retos. Hay desafíos familiares donde he tenido que combinar el rol de mamá, esposa, maestra y empresaria. También existen retos laborales, porque las exigencias actuales para las empresas mantienen constantemente a los empresarios enfrentando nuevos desafíos.
Mi firmeza y responsabilidad me han permitido enfrentar múltiples vicisitudes, pero cuando se hace con amor siempre existen motivaciones para seguir adelante.
¿Cómo nace esta idea de la panadería?
La Panadería Avenida fue un sueño de Jorge y se hizo realidad durante la pandemia. Gracias al apoyo de Dios pudimos iniciar y empezar a ofrecerles a los neivanos deliciosos desayunos y panes como mojicones, pandeyucas y muchas otras opciones.
Con el tiempo la hemos ido fortaleciendo y transformando. Desde que inicié como emprendedora en el restaurante, he unido muchos roles y he trabajado con tesón para sacar adelante esta empresa.
¿Qué mensaje le daría a las mujeres emprendedoras?
Que crean en sí mismas, que trabajen con amor, disciplina y perseverancia. Siempre habrá retos, pero cuando las cosas se hacen con pasión y dedicación, los sueños pueden convertirse en realidad.
